聚餐高峰季 美食「四高」有解方

2019/02/13 1,941

醫美新訊

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整理/高芷瑩

時序邁入歲末,美食高峰季節已然展開,歡樂的餐桌時光一路從聖誕派對、跨年及尾牙聚餐、除夕圍爐新年、春酒,親友歡聚少不了美食相伴。根據國健署統計,約四成民眾會在過年期間發胖,且平均增加1.7公斤。在美食高峰季需要更積極管理自身健康,美食當前做好「事前預防勝於事後補救」萬全準備,在大啖美食之前攝取甲殼素、玉米鬚、武靴藤、白腎豆等關鍵營養成分,積極打擊高油、高鹽、高糖、高澱粉(醣)的「美食四高」。

此外,長期健康管理更有賴平日基本功,除了一週333的規律運動,留意營養攝取均衡,特別是優良的蛋白質攝取必須足量、平均分配於三餐,確實強健肌肉、促進新陳代謝。成人一天約需攝取60克蛋白質(依每個人的體重而異),因人體對蛋白質的吸收率有上限,建議將蛋白質平均分配在三餐中,每天最重要的早餐可以選擇好吸收的植物性大豆蛋白質。搭配一週333原則規律運動,並於運動後半小時補充乳清蛋白,就能有效提高肌肉量,擁有健康的身體。